TheBlog.am » Խոհանոց http://theblog.am Քո Առօրյան Հիմա եւ Այստեղ Mon, 09 Aug 2010 05:03:25 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Համեղ Դրոշներ http://theblog.am/2010/04/01/tasty-flags/ http://theblog.am/2010/04/01/tasty-flags/#comments Thu, 01 Apr 2010 14:01:12 +0000 TheBlogger http://theblog.am/?p=833

]]> http://theblog.am/2010/04/01/tasty-flags/feed/ 2 Փախլավա — նաեւ Պասային http://theblog.am/2010/02/26/pakhlava/ http://theblog.am/2010/02/26/pakhlava/#comments Fri, 26 Feb 2010 04:58:04 +0000 TheBlogger http://theblog.am/?p=449

Բաղադրությունը

  • 500 գրամ փախլավայի շերտավոր խմոր
  • 0,5 թեյի գդալ դարչին
  • 100 գրամ հալած յուղ, կարագ
    (կամ պասային տարբերակի համար` բուսական յուղ կամ մարգարին)
  • 600 գրամ շաքարավազ
  • մի պտղունց լիմոնի աղ
  • 400 մլ ջուր

Պատրաստման Եղանակը

Փուռը նախորոք տաքացնել մինչեւ 220°C:

Ջուրն եռացնել: Ավելացնել շաքարավազը եւ 5-10 րոպե եռացնել: Ավելացնել լիմոնի աղը: Վերցնել կրակից ու թողնել որ սառչի:

Այնպիսի փռի տապակ ընտրեք, որ այն համապատասխանի փախլավայի չափսին, այլապես շաքարաջրի մեկ մասը ի զուր կվատնեք:

Վերցնել փռի տապակը եւ այն յուղել: Սկսել շերտավոր խմորը դարսել դրանց արանքում քիչ յուղ քսելով: Շերտերի կեսը դարսելուց հետո լցնել դարչնով խառնված ընկույզի մանրացրած միջուկը: Հնարավոր է նաեւ ըստ ցանկության միջուկը բաժանել մի քանի շերտի:

Փախլավա - ընկույզը տարածել...

Շարունակել դարսել մնացած շերտերը դրանք փոքր-ինչ յուղելով:

Դանակով կտրատել ըստ ցանկության՝ փախլավայաձեւ, քառակուսի կամ եռանկյունաձեւ, այնպես որ եփելուց հետո շաքարաջուրը լավ ներծծի:

Մնացած յուղը ավելացնել վրան:

Դնել փռի մեջ 50-60 րոպե՝ մինչեւ կարմրելը:

Եփել 50-60 րոպե մինչեւ կարմրելը

Հանել եւ անմիջապես վրան ավելացնել նախորոք պատրաստված շաքարաջուրը:

Կարելի է զարդարել ընկույզի հատիկներով կամ մանրույքով:

Մատուցել սառը վիճակում:

Մատուցել սառը վիճակում

Հազար անուշ:

]]> http://theblog.am/2010/02/26/pakhlava/feed/ 0